دانلود رایگان کتاب اسرار خوراکیها نوشته غیاث الدین جزایری 1344

دانلود رایگان کتاب اسرار خوراکیها

در این مجلد مطالب گوناگونی در زمینه شیوه های درست آشپزی، مصرف گوشت، درمان بیماری های قلبی و عروقی،

طبخ نان، بیماری های گوارشی و استفاده از میوه ها و گیاهان در پزشکی سنتی ایرانی مورد بررسی قرار گرفته است.

برخی از عناوین موجود در کتاب : اشتباهات غذایی ما – زیاد خوردن ترشی و سرکه – کم خوردن لبنیات – دور ریختن آب سبزیجات – پرخوری و کم خوری.

چند دستور غذایی برای مبارزه با کلسترول – جلوگیری از ریزش مو – برطرف کردن سوهاضمه …

روز به روز که علم غذاشناسی پیشرفت می کند صحیح بودن اصول غذایی ایرانیان قدیم و اجداد ما ثابت می شود.

در حال حاضر طرز تغذیه ما ایرانیان از کشورهای اروپایی بهتر ایت و پیشرفت های علمی این امر را بهتر ثابت می نماید

چنانچه ما ایرانیان کمتر از خارجیان گوشت می خوریم خوردن ثدفها و خرچنگها و حلزون ها و رطیل های دریایی بین ما معمول نیست.

خوردن سبزی و پیاز خام آنطور که در نزد ما معمول است هنوز در اروپا معمول نشده است.

و فقط آن ها با غذا معمولا یک سالاد می خورند که خوشبختانه اکنون در کشور ما هم معمول شده است.

طب سنتی و تغذیه در ایران با کتاب های مهدی نراقی و غیاث الدین جزایری همراه شده است.

سال های متمادی است که این کتاب ها توسط انتشارات امیرکبیر در اختیار علاقه مندان قرار می گیرد. اسرار خوراکی ها یا به عبارت کامل تر

خودشناسی یا اسرار خوراکی ها جلد دوم کتاب اعجاز خوراکی ها به قلم روان، شیوا و سلیس دکتر جزایری نگارش یافته است. در این مجلد

مطالب گوناگونی در زمینه شیوه های درست آشپزی، مصرف گوشت، درمان بیماری های قلبی و عروقی، طبخ نان، بیماری های گوارشی

و استفاده از میوه ها و گیاهان در پزشکی سنتی ایرانی مورد بررسی قرار گرفته است.

مطالعه بیشتر